📞0552 382 8456
LiderZeytincilik

Üreticiden Uygun Fiyatlı Natürel Sızma Zeytinyağı

Natürel Sızma Zeytinyağı Nedir?

Natürel sızma zeytinyağı, zeytinyağı sınıflandırmasında en üst kalite kategorisini temsil eden, serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden %0.8'i geçmeyen, kusursuz tat ve aromaya sahip zeytinyağıdır. Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) standartlarına göre en kaliteli zeytinyağı olarak kabul edilir.

Bu zeytinyağı türü, zeytinlerin sadece mekanik yöntemlerle ve herhangi bir kimyasal işlem uygulanmadan sıkılmasıyla elde edilir. Üretim sürecinde ısı uygulanmaz veya çok düşük sıcaklıklarda işlem yapılır, bu sayede zeytinin doğal vitaminleri, antioksidanları ve polifenolleri korunur.

Natürel Sızma Zeytinyağının Özellikleri

Kimyasal Özellikler

  • Asit Oranı: Oleik asit cinsinden maksimum %0.8
  • Peroksit Sayısı: Maksimum 20 meq O2/kg
  • K232 Değeri: Maksimum 2.50
  • K270 Değeri: Maksimum 0.22
  • Polifenol İçeriği: Yüksek antioksidan kapasitesi

    • Organoleptik Özellikler

  • Meyvemsi aroma (yeşil ve/veya olgun)
  • Acılık hissi (zeytinin doğal polifenollerinden)
  • Yakıcılık (oleokantal içeriğinden)
  • Kusursuz tat profili (hiçbir kusur algılanmamalıdır)

    • Natürel Sızma Zeytinyağı Nasıl Üretilir?

    Lider Zeytincilik'te natürel sızma zeytinyağı üretim sürecimiz:

  • Hasat: Zeytinler optimal olgunluk döneminde, Kasım-Ocak ayları arasında toplanır
  • Yıkama ve Ayıklama: Zeytinler yaprak ve dallardan arındırılır, yıkanır
  • Kırma: Çelik çekiçli kırıcılarda zeytinler hamur haline getirilir
  • Malaksasyon: Zeytin hamuru 27°C altında yavaşça karıştırılır (30-45 dk)
  • Dekantasyon: Santrifüj sistemi ile yağ, su ve posa ayrıştırılır
  • Filtrasyon: İsteğe bağlı filtreleme işlemi
  • Depolama: Paslanmaz çelik tanklarda, ışıksız ortamda muhafaza

    • Neden Natürel Sızma Zeytinyağı Tercih Edilmeli?

  • Sağlık: En yüksek antioksidan ve vitamin içeriği
  • Lezzet: Zengin, meyvemsi aroma profili
  • Doğallık: Hiçbir kimyasal işlem uygulanmaz
  • Besin Değeri: E vitamini, K vitamini ve polifenollerden zengin
  • Kalp Sağlığı: Tekli doymamış yağ asitlerinden zengin yapısı ile kalp-damar sağlığını destekler

    • Kullanım Alanları

    Natürel sızma zeytinyağı özellikle:

  • Salata sosları ve çeşniler
  • Soğuk mezeler ve kahvaltılıklar
  • Ekmek üzerine sürme
  • Son dokunuş olarak yemeklere ekleme
  • Sağlıklı pişirme (düşük-orta ısıda)

    • alanlarında en iyi sonucu verir.

    Lider Zeytincilik Natürel Sızma Zeytinyağı

    Lider Zeytincilik olarak, Ege Bölgesi'nin en verimli zeytin bahçelerinden toplanan zeytinlerden ürettiğimiz natürel sızma zeytinyağımız, düşük asit oranı ve zengin aroma profili ile öne çıkmaktadır.

    Ürünlerimiz 1 Lt, 5 Lt teneke, 5 Lt PET ve 10 Lt ambalaj seçeneklerinde sunulmaktadır. Tüm ambalajlarımız etiketsizdir, kendi markanızla etiketleme imkanı sunar.

    Fiyat bilgisi ve sipariş için: 0552 382 8456 (WhatsApp)

    Toptan alımlarda pazarlık payı vardır.

    Natürel Sızma Zeytinyağı Merak Edilenler

    Natürel sızma zeytinyağında asit oranı oleik asit cinsinden maksimum %0.8 olmalıdır. Lider Zeytincilik ürünlerinde bu oran genellikle %0.3-0.5 arasındadır.
    Natürel sızma zeytinyağı (extra virgin) asit oranı %0.8 altında ve kusursuz tat profiline sahiptir. Sızma zeytinyağı (virgin) ise asit oranı %2.0 altında olabilir ve hafif tat kusurları içerebilir.
    Natürel sızma zeytinyağı kızartma için kullanılabilir ancak önerilmez. Yüksek kaliteli besin değerlerini kaybetmemek için soğuk tüketim veya düşük-orta ısıda pişirme önerilir.
    Toptan fiyatlarımız sipariş miktarına göre değişmektedir. Güncel toptan fiyat bilgisi için 0552 382 8456 WhatsApp hattımızdan bize ulaşabilirsiniz. Toptan alımlarda pazarlık payı vardır.