Geleneksel Gemlik Salamura Siyah Zeytin

Gemlik tipi siyah zeytinimiz, dalında tamamen karardıktan sonra toplanan ve sadece kaya tuzu, su ve mısırözü yağı (koruyucu olarak üst katmana) kullanılarak hazırlanan doğal bir üründür.

Kimyasal karartıcı (oksidasyon) veya kostik gibi hızlandırıcı yöntemler kesinlikle kullanılmaz. Zeytinlerimiz, "Baskı" veya "Salamura" yöntemleriyle havuzlarda 6 ile 9 ay arasında kendi hızıyla olgunlaşır. Bu süreç, zeytindeki acılığın doğal yolla atılmasını ve eşsiz aromasının korunmasını sağlar.

İnce kabuklu yapısı ve çekirdeğinden kolayca ayrılan etiyle Gemlik (Trilye) zeytini, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.